館内のご案内 : 里山里海小路

発酵半島 のと

能登・石川の味わい深い発酵食品が一堂に集合。

能登の里山里海は食の宝庫。そして素材を長く保ち美味しく食べるために、
昔からさまざまな発酵食文化が受け継がれてきました。
「発酵半島のと」は、いしる、醤油、味噌、麹、糀、甘酒、糀ドリンクなど能登・石川の発酵食品を
一堂に集めた発酵食品専門店です。発酵食品の魅力をお伝えする情報発信や、
暮らしの中に上手に取り入れるライフスタイル提案も行っています。
ぜひ当店でこの地に伝わる独自の発酵食文化をご堪能ください 。

発酵半島のとのおすすめ

店内では、甘酒や糀をつかった「美人食ドリンクバー」でオリジナルドリンクや醤油のソフトクリームを
お楽しみいただけます。
また栄螺の麹漬けや出汁など当店で人気のある各商品の試食・試飲もすることができ、
贈答用にオリジナルギフトメニューもご用意。発酵食の勉強会などのイベントも企画しています。

基本情報

店名発酵半島のと
取扱発酵食品(いしる・醤油・味噌・麹・糀・甘酒・糀ドリンクなど)
営業8:30〜18:00
連絡0767-53-7878

フロア位置